Artículos de:Eva Muñoz Rosúa

Comer, Paladar

El recetario que siempre estuvo ahí

El recetario que siempre estuvo ahí

“Receptari Extraviat” es un homenaje a Bonrepòs i Mirambell, y toda la gastronomía que no se debe borrar.

Secciones, Un vermut con...

Un vermut con Eugenia Gómez Marchante

Un vermut con Eugenia Gómez Marchante

La joven fotógrafa y su rico imaginario.

Arte, Fotografía, Periodismo, Una calle para...

Foto: Biel Aliño. 02/06/2014
Valencia. Comunitat Valenciana.
Corrupción. Caso Cooperación.
El exconseler de Solidaridad, Rafael Blasco, a su salida del Tribunal Superior de la Comunidad Valenciana, donde había sido convocado por la Fiscalía para abordar posibles medidas cautelares tras la sentencia del caso Cooperacion que le ha condenado a ocho años de prisión.

Una calle para … los fotoperiodistas

Biel Aliño nos ayuda a rebautizar el callejero de Valencia.

Comer, Paladar

Menú de humo y hierro en El Cabanyal

Menú de humo y hierro en El Cabanyal

Fumiferro desarrolla una cocina de brasas y ahumados en el barrio marinero.

Arte, Escenarios

Los hijos, el general y una piscina

Los hijos, el general y una piscina

“40 años de paz” o la ausencia muy presente de un general franquista en Sala Russafa.

Entrevistas, Paladar

Purificación García, la diseñadora de alimentos

Purificación García, la diseñadora de alimentos

Ciencia y gastronomía caminan de la mano.

Comer, Paladar

El veganismo explicado por Nika López

El veganismo explicado por Nika López

Nika López con su web VegaNik nos guía con sus conocimientos sobre el crudiveganismo.

Comer, Paladar

Dejad que se reproduzcan

Dejad que se reproduzcan

Es tiempo de setas y hay mil formas de cocinarlas.

Escenarios

25 años del Quijote de Bambalina

25 años del Quijote de Bambalina

Teatre Micalet trae un clásico de la compañía que se ha representado en medio mundo.

Comer, Paladar

Deconstruyendo el pastisset de Camarena en 3 actos

Deconstruyendo el pastisset de Camarena en 3 actos

Aguardiente, boniato y foie son los pilares de este bocado de equilibrio perfecto.

Diseño, Paladar

De la aceituna rellena a la esferificación, el diseño de la gastronomía

De la aceituna rellena a la esferificación, el diseño de la gastronomía

La exposición “Tapas. Spanish Design for Food” recorre la íntima relación entre diseño y gastronomía.

Paladar, Tres Platos

Los tres platos de José Miguel G. Cortés

Los tres platos de José Miguel G. Cortés

El director del IVAM elige sus lugares ideales para cenar sin mirar el reloj.

Arte, Escenarios

Un nudo que cortar o deshacer en Carme Teatre

Un nudo que cortar o deshacer en Carme Teatre

El Colectivo Isquion pone en escena una obra sobre el horror de lo que no se nombra

Arte, Escenarios

"NADAdora" (EnÁmbar Danza) Foto: Alberto Navarro.

5 claves para no perderse en el IETM

Las artes escénicas invaden la ciudad.

Beber, Paladar

Guatemala-Oslo-Valencia, la ruta del café

Guatemala-Oslo-Valencia, la ruta del café

Paramos a los pies de las Torres de Quart para tomarnos un buen café.

Comer, Paladar

Buscando el quinto sabor en Umami Bistro

Buscando el quinto sabor en Umami Bistro

Un menú diario basado en el producto fresco de calidad con un toque.

Arte, Exposiciones

10 cosas que deberías saber sobre Equipo Crónica

10 cosas que deberías saber sobre Equipo Crónica

Fundación Bancaja inaugura la antológica más completa.

Escenarios

La trilogía paciente de Caterva Teatre

La trilogía paciente de Caterva Teatre

La sala Ultramar presenta el montaje “Pacient” sobre las presencias y ausencias en el seno de una familia.

Escenarios

Que te suplanten en tu propia casa

Que te suplanten en tu propia casa

El TEM programa “Perplejo”, una comedia del dramaturgo alemán Marius Von Mayenburg.

Comer, Paladar

La guía que vino de ultramar

La guía que vino de ultramar

“Ultramarinos. La Guía” compendia una selección de diez tiendas de alimentación, míticas en Valencia.