Beber

Beber, Paladar

Guatemala-Oslo-Valencia, la ruta del café

Guatemala-Oslo-Valencia, la ruta del café

Paramos a los pies de las Torres de Quart para tomarnos un buen café.

Beber, Paladar

¿Cómo tener ojo de lince con los vinos del súper?

¿Cómo tener ojo de lince con los vinos del súper?

“Los Supervinos 2017” (Libros del Lince) es la guía de los mejores vinos de supermercado (tintos, blancos y rosados) que llega cada septiembre, desde hace tres años, para ayudarnos en el descubrimiento de esas referencias a precios imbatibles.

Beber, Comer, Paladar

Foto: Eva M. Rosúa.

Fierro & Zeta

Que las cervezas Zeta están impresionantes, ya lo sabíamos. Que Fierro ofrece, en Ruzafa, una cocina emocional y milimétrica en su edificación, lo intuíamos. Una conjunción afortunada propició esas uniones que son un hito en el calendario lunar.

Beber, Comer, Paladar

La oveja tira al brote

La oveja tira al brote

El arte de maridar, en este caso vino y queso, puede provocar estupendas sensaciones gastronómicas. Muchas veces basta con elegir los productos con tino. En esta ocasión, te proponemos un vino de las Bodegas Los Pinos y un queso con leche cruda de oveja lacaune, de la Quesería Los Corrales. Pleno en el buen gusto y el paladar.

Beber, Paladar

Un café hablado

Un café hablado

Es inconcebible que no solicitemos calidad en algo que tomamos a diario. El ritual del café parece haber prescindido de ciertos parámetros que en los últimos años están siendo recuperados por una generación de baristas y demás profesionales del café. Desde el Mercado Central de Valencia, Retrogusto coffemates extiende el aroma de un café producido y tratado, con máximo respeto y calidad.