Comer

Comer, Paladar

La playa existe en otoño si hay arroz

La atribuida insalubre costumbre valenciana de “vivir de espaldas al mar” se esfuma cuando hay un arroz de por medio. Los restauranes de la Playa de las Arenas celebran las III Jornadas Gastronómicas de Arroces Marineros (1 al 16 de octubre) con menús creados para la ocasión.

Comer, Paladar

Un bocado rápido de sushi en Benimaclet

Las bandejas de Mr. Maki ayudan a saciar el antojo súbito de comida japonesa. Mr. Maki es un lugar donde practicar el quedarse (con tu bandeja) o el take away con tu sushi box siguiendo la premisa del “fast food, good food”.

Comer, Paladar

Todo lo que cabe en una lata

La Conservera es un paraíso donde las latas (principalmente de empresas portuguesas que preservan los métodos tradicionales) se te abren con la misma naturalidad (falanges a salvo) que unos berberechos al vapor. La belleza de una lata empieza en su exterior.

Comer, Paladar

Un verano japo-mexicano

El verano. Los hábitos cambian, las comidas cambian, nuevos productos de temporada llegan a los mercados con el calor. Y las recetas se vuelven despreocupadas, más rápidas y frescas. Pero ¿qué ocurre en el resto del mundo? Paladar de Verlanga viaja a Japón y a México para ver qué se cuece.

Comer, Paladar

Los Bocadillos del Mercado (I): Mercat Cabanyal

Dentro del bullebulle de un mercado, hay una especie de bares: los que forman parte de él, los que están dentro de la ballena. Bares con intensa actividad, y alto nivel de eficiencia. El cliente reposa el suspiro justo para retomar fuerzas.

Comer, Paladar

Korean Sushi 1 – Japón 1

En la carta del restaurante Korean Sushi, la oferta japonesa (sushi, nigiris, makis…) gana a la coreana, pero lo más interesante es decantarse por esta última. Kor Maki, kyoza-mandu o bulgogi son buenas opciones 100% tradiciónales.

Comer, Paladar

Comer, beber y amar y vuelta a empezar

Aquí los ingredientes sí que importan y mucho. Tomates de Alboraya, pescados elegidos a diario en el Mercado Central, gran carta de bebidas… Porque el que come con gusto y se dedica a este oficio, le gusta ofrecer a sus comensales, lo que su paladar aprecia.