Sabores adictivos

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Hacía tiempo que no les paseábamos por nuestra despensa. No volverá a ocurrir. Las delicatessen a buen precio están para compartirlas y sorprender a los invitados, porque todo no va a ser ferrero rocher. Pasen, tomen nota y comparen. Esta despensa está en continuo movimiento: España-India-Japón-Ucrania-Polonia… nuestro periplo de hoy.

1.- Gorgorito. Verdejo 2011. Con D.O. de Rueda, este verdejo es un más que digno vino blanco a un precio irrisorio y un toque dulce (vale, no diremos lo de “afrutado”) que lo convierten en una delicia. Compañero ideal de un plato de pasta. n cualquier bodega especializada]

2.- Haldiram´s Masala Moong Dal. Aperitivo picante al gusto indio, de lentejas verdes, fritas y especiadas. Cilantro, comino, jengibre, nuez moscada, pimienta, cardamomo, guindilla y macis. Vamos, un festival de las especias sin parangón, y con cero colesterol.

3.- Muso Organic instant miso soup. Hemos probado muchas sopas de miso instantáneas y son aguachirle. Nos quedamos con esta porque se hace a partir de miso orgánico, no pasteurizado (contiene más enzimas) y fermentado durante un año, en barriles de cedro envejecido. Lleva wakame y kombu. [En Ecorgánic]

4.- Zywiec 1856 Beer. “Si se trata de cerveza somos intransigentes, por eso Zywiec se elabora exclusivamente con tres ingredientes: cebada malteada, lúpulo y agua pura de montaña”. La nº1 en Polonia [En tiendas especializadas]

5.- El Mendaviés. Crema de alcachofas con un toque de albahaca. Cuando leemos “conservas artesanas” el cuerpo se nos estremece. La albahaca eleva el sabor de las alcachofas hasta lo sublime. De Navarra tenían que ser. [Mantequerías Mossi, C/ Maestro Palau, 4.]

6.- Chocolate Alenka. La primera vez que lo probamos nos habíamos dejado embaucar por su precioso envoltorio y por la historia de la protagonista: la niña del pañuelo podría ser la hija de un trabajador de la compañía pero también, una mujer que en el 2000 reclamó derechos de imagen. Conflictos aparte, este chocolate ucraniano esta rico, rico. [En Supermercado Baltika]

7.- Kuzh Tomates en conserva. Tenemos una evidente adicción al tomate (¿tendrá que ver con su sabor umami?). Así que los probamos en todas sus variantes y tipos. Estos en salmuera, llevan además: eneldo, apio, ajo, pimiento picante y laurel. Una delicia. n Supermercado Baltika]

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