Etiqueta: Jesús Machí

Beber, Comer, Paladar

Fierro & Zeta

Que las cervezas Zeta están impresionantes, ya lo sabíamos. Que Fierro ofrece, en Ruzafa, una cocina emocional y milimétrica en su edificación, lo intuíamos. Una conjunción afortunada propició esas uniones que son un hito en el calendario lunar.

Comer, Paladar

Deconstruyendo La Mocadorà

Le damos la vuelta a la tradición gastronómica valenciana del 9 de octubre (sí, la de pañuelos escondiendo tutti frutti y verduritas de mazapán con las pertinentes Piuleta i Tronador) con una escudería de lujo: Víctor Rodrigo (Samsha), Axel Pitarch (Nariz de Plata 2014), Jesús Machí (Horno San Bartolomé) y Miquel Boix (Cerveza Tyris). Así debería ser la Mocadorà del futuro.