Desandar lo recorrido para poder seguir con la marcha hacia adelante. El año de propósitos no cumplidos llega a su fin. Y con él, los platos de toda una vida porque aunque sean solo doce meses, seguimos buscando sabores que nos representen. O porque quizás incluso en los nuevos bocados hay anclajes que nos vinculan al pasado.
Leer más
La Comisaría se presenta como una cocina de fusión asiática-mediterránea, y su jefe de cocina (pequeña y bien apañada) Eddie Phillips lleva un largo recorrido en los fogones. Pese al motivo conductor de la decoración y el concepto de restaurante de tapas y bebidas ilegales, enfocado a pasar un rato en el trullo, a esta comisaría se va para pasarlo muy bien.
Leer más
La cara que se nos pondría al cargar con una sola cesta que concitara todos estos tesoros casi 100% de la comunidad, sería la misma expresión de la felicidad. Ahí va una selección, muy nuestra, para seguir practicando la bonita costumbre de regalar cajas que no contienen simplemente productos.
Leer más
Seguimos empeñados en contar una historia con diez imágenes. Eso es nuestra sección Zoom. Y esto es lo que nos encontramos, por las calles de Valencia, el primer día del invierno. Desde escultores de arena a jóvenes acariciando las vacaciones.
Leer más
Alex Tarazón con una mano especialmente dotada para la ilustración auna sus dos pasiones: estrellas del Hollywood dorado y asesinos en serie, para dar trazo, color y emoción, a historias vividas. Las Naves ya tiene un polizón dispuesto a retratar biografías y lugares que merecen la pena ser contados/dibujados. Y la travesía apenas acaba de comenzar.
Leer más
«Una revista impresa y digital, mensual y gratuita, que informa sobre actividades culturales interesantes que se organizan en Valencia y área metropolitana cada mes». Así definen los responsables de AU Agenda Urbana a la revista que editan y que ya ha superado los cien números y cien meses de cita fiel con sus lectores.
Leer más
25 ideas para comunicarnos de forma eficaz. Ese es el subtítulo y el contenido del nuevo libro de la escritora y periodista Marta Salvador del que os avanzamos un capítulo en exclusiva. Cada episodio del mismo, va precedido de un cuento de la autora que sirve además para contextualizar o introducir las ideas que a continuación se desarrollan.
Leer más
Directora desde el 2007 de la galería mr.pink, un espacio expositivo abierto a las nuevas tendencias y disciplinas artísticas. A la hora de sentarse a la mesa, María Tinoco prefiere los valores seguros. Gastronomía tradicional, servicio impecable y una buena carta de vinos para compartir con amigos. Estos son sus lugares favoritos para el buen comer y beber:
Leer más
Askua es un restaurante de autores, así en plural. A Ricardo Gadea, su propietario gastrónomo, le gusta citar a los responsables de las materias primas de sus platos. Por escrito, la certificación llega a la mesa. El proveedor de quesos es Manglano. De carnes Luismi Garayar de San Sebastián. Desde allí también vienen las cocochas. El jamón es de Joselito. Las anchoas de Rafa López de Valencia…
Leer más
Cada vez que subimos a la moda a esta nave de creación que es Generación Las Naves, sentimos una inmensa felicidad. Elena Cuadrado formada en la EASD de Burgos y Valencia, con un Máster de Co-diseño de Moda y Sostenibilidad, forma parte de esa marea de diseño consciente y a la vez estético. Nos citamos en Las Naves para que nos hable de su presente y futuro.
Leer más
Pieza documental realizada a la ilustradora valenciana María Herreros en la que se repasan sus orígenes, su técnica, sus fetiches, algunas de sus publicaciones y la presentación de uno de sus últimos trabajos hasta la fecha, «Negro viuda rojo puta».
Leer más
Que ya sean quince los volúmenes que ha editado Hall of Fame Records homenajeando la obra de Frank Zappa dice mucho, evidentemente, del grado de fijación del sello con la obra de ese poliédrico artista.
Leer más
