Óscar Pecero (Apapacho)
Entre México y el Mediterráneo.
Al Dente
Enric Casassús (La Taverna d’Enric)
Cocina que investiga en la tradición.
Junior Franco (Paraíso Travel)
La cocina como oficio y diversión.
Carito Lourenço (Fierro Restaurante, Doña Petrona)
La cocinera que, afortunadamente, no acabó siendo abogada.
Nicolás Román (Àtic, Palau Alameda)
Filias y fobias gastronómicas de un cocinero al dente.
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