Menú de humo y hierro en El Cabanyal
Fumiferro desarrolla una cocina de brasas y ahumados en el barrio marinero.
Cabanyal
Los tres platos de José Miguel G. Cortés
El director del IVAM elige sus lugares ideales para cenar sin mirar el reloj.
Que te suplanten en tu propia casa
El TEM programa «Perplejo», una comedia del dramaturgo alemán Marius Von Mayenburg.
Algas que yo te cuente
Javier Morcillo o Javi Algas porque al final uno acaba por mimetizarse con lo que ama, es propietario del primer puesto de venta directa de algas en Valencia. En el Mercado de Ruzafa. Javier nos selecciona cuatro de ellas por sus cualidades organolépticas, especialmente valoradas en la cocina. Y porque no hay ingrediente estrella sin receta, cita algunos de los platos que nuestros cocineros elaboran con ellas.
La humildad danzada de Claire Ducreux
La danza expresiva de Claire Ducreux (formada en contemporánea en el Conservatorio Nacional Superior de Lyon) bebe a la vez del mundo del circo, del teatro ambulante y de la poesía. Todas estas influencias le han ido preparando para su obra “Réfugiée Poétique”.
De paseo por la orilla de la mar
Ca La Mar es una pequeño bar de tapas situado en pleno corazón del Cabanyal, entre sus arterias llenas de restaurantes que ofrecen arroz de mil maneras, abastecidos en su recetario por un mar próximo, confluencia de otros puertos y culturas; y un mercado sublime, como es el del propio barrio.
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