Los nachos son a la vez pan y tenedor. Corresponden a esa categoría de alimentos que sirve para acompañar cualquier salsa y permite prescindir de cubiertos. Un invento con pericia de pala para arrastrar todo lo que se pone por delante. Triángulos de maíz frito por obra y gracia de la fusión Tex-Mex. Marchando una cata.