Deconstruyendo el pastisset de Camarena en 3 actos
Aguardiente, boniato y foie son los pilares de este bocado de equilibrio perfecto.
Ricard Camarena
Seis grados de separación en la Valencia Disseny Week
Los seis puntos de unión entre personas y acontecimientos que nos conectan no son una broma. La séptima edición de la Valencia Disseny Week se celebra del 1 al 5 de febrero y de entrada, la delgada línea que imaginamos une las actividades no podría estar mejor delimitada/diseñada:
Un vermut con Siemprevivas
Adrián Salvador y Lucas Zaragosí crearon hace ahora 6 años Siemprevivas. Una marca de moda que apuesta por el made near, la atemporalidad, el slow fashion, el respeto y la honestidad. Nos tomamos el aperitivo con ellos y nos descubren sus gustos personales, que van de «Shortbus» a Monocle pasando por Kate Moss.
Ricard Camarena: Tan cerca y tan lejos
El cocinero valenciano estrena un menú en el que recupera varios platos clásicos de su trayectoria como la menestra de verduras de invierno con velouté de su escabeche o el arroz Margheritta.
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