tapas
Bares
Ahora que las redes sociales han enfriado las relaciones personales, hay que reivindicar los bares como lugares para quedar y hablar. Un papel que siempre han tenido y no pueden perder. Llama la atención que sean las personas mayores las que más claro lo tienen.
¿Magia? No, inteligencia culinaria
Lo que hace Román Navarro, propietario y chef del Bar Tonyina, con sus menús a doce euros que ponen el acento en la cocina de fusión (los ingredientes asiáticos están presentes), sin abandonar los productos que nos son afines (a un paso tiene el mercado de Algirós); es una fiesta.
Un vermut con Guillermo Arazo
Lo suyo es la cultura (Observatori, Cinema Jove, Festival VEO, La Rambleta, OFFF de Barcelona, Abycine de Albacete, Russafa Escènica,…). Ahora anda volcado en la coordinación artística de Las Naves y su Espai Mutant.
