Comer

Cuatro platos de autor en busca de intérprete

Gastroweekend

Ruzafa bien merecía un evento gastronómico como el que se celebra del 3 al 6 de octubre: Ruzafa Gastro Weekend. Una cita que nace como homenaje a un barrio en ebullición cultural y por supuesto, culinaria. Un no parar de actividades para degustar, catar, oler y gozar. A la fiesta orquestada por algunos de los nombres más interesantes del panorama gastronómico valenciano sólo le faltaba la música y por eso, les pedimos que nos elaboraran un plato especial bien acompañado por una canción que lo definiera. Porque la comida con música entra mejor. ¿Estás preparado para esta gastro track-list?

* Nota de la redacción: avisamos que las fotos pueden herir la sensibilidad del lector según hora.


Casa Botella

Tacos de atún marinado en vinagre de Módena acompañados de piparras.
Summertime (Janis Joplin)

casa-botella


Coloniales Huerta by La Sucursal

Bomba de Ruzafa con crema chipotle. Una crema de patata con puerro y jamón ibérico y corazón de guiso de carrillera de pollo.
Spanish Bombs (The Clash)

coloniales huerta


Josep Quintana

Coulant de pimiento a la llama con bacalao y vinagreta de verduritas.
Clocks Instrumental (Coldplay)

josep quintana


LaLola Restaurante

Bosque en conserva. Guiso de setas con fondo de humus de garbanzos.
The Memory of Trees (Enya)

lalola restaurante