‘Valencia is Coffee’, primer festival sobre el café
Tendrá lugar del 31 de mayo al 2 de junio en el Mercado de Tapinería, en el centro histórico de la ciudad.
Café
Guatemala-Oslo-Valencia, la ruta del café
Paramos a los pies de las Torres de Quart para tomarnos un buen café.
Un café hablado
Es inconcebible que no solicitemos calidad en algo que tomamos a diario. El ritual del café parece haber prescindido de ciertos parámetros que en los últimos años están siendo recuperados por una generación de baristas y demás profesionales del café. Desde el Mercado Central de Valencia, Retrogusto coffemates extiende el aroma de un café producido y tratado, con máximo respeto y calidad.
Del capuccino al cielo
La historia no se pone de acuerdo si el nombre se debe al hábito o a la cabeza del monje, y la costumbre dice que en Italia se toma sólo en el desayuno. Hablamos de una bebida matemática que divide en tres tercios la taza, para sacar lo mejor de la leche y del café.
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