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Paladar, Tres Platos

Los tres platos de Ximo Espinosa

Ximo Espinosa es editor en Oficio-Lindo&Espinosa, que el pasado mes de noviembre lanzó su proyecto más ambicioso hasta la fecha: los diarios de Elvira Lindo, “Noches sin dormir”, a la sazón socia del sello editorial. Es de gustos gastronómicos “clásicos” y elige sus tres lugares favoritos para comer en Valencia.