Chez Lyon

La puerta blanca de la calle En Llop

A Chez Lyon no se va sólo a comer. Mejor dicho, uno cree que va solo a comer y acaba por formar parte para siempre, de ese restaurante que no debería nunca desaparecer. Con una cocina de raíces francesas, se peregrinaba aquí y a El Gastrónomo (ambos nacieron en los ochenta), cuando el cuerpo rugía por un steak tartar.

Josep Sorribes

Josep Sorribes es economista, profesor de la Universidad de Valencia y entre 1983 y 1989 fue Jefe de Gabinete del alcalde de Valencia, Ricard Pérez Casado. Sin embargo, si aparece en las páginas de Verlanga es porque es uno de los mayores conocedores de esta ciudad. De su presente, pero también de su pasado, de su historia.

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