gastronomía

Cuatro valencianos que suben la montaña

La montaña mágica, la montaña trágica. Diferentes perspectivas sobre la montaña pueblan el imaginario de cuatro creativos valencianos que acuden a la cumbre para disfrutarla de forma nada invasiva.

Mar, tierra y Sergi Peris

Los patios traseros de los centros comerciales suelen ser lugares no frecuentados, de paso rápido. Detrás del C.C. Aqua, en el cruce con la prolongación de una Alameda en un tramo en el que la palabra paseo carece del sentido original para el cual se creó, hay una capilla de la gastronomía capitaneada por un cocinero joven y talentoso en el que hay que detenerse.

Nacen Paladar y Bis

Dos nuevas revistas semanales se incorporan a la oferta de Verlanga. Se trata de Paladar y Bis, dos nuevas publicaciones en torno a la gastronomía y la música (en formato newsletter) que podréis recibir, gratuitamente, en vuestro correo. Los contenidos de ambas serán exclusivos y no aparecerán en ninguna sección de la web.

Caricias y mimos en el paladar

Pasan los años y Benimaclet no cambia. En todo caso, mejora. Mantiene ese espíritu de pueblo, con negocios de barrio y ritmo pausado, y suma brotes modernos en el mejor sentido de la palabra. Un equilibrio perfecto que trasciende incluso a sus negocios, como por ejemplo, Al-Paladar.

Cova Morales

Asturiana de nacimiento, pero valenciana de adopción, Cova Morales (comoju en las redes sociales) nos mantiene informados de toda la actualidad gastronómica a través de su blog y su espacio radiofónico «Café y Cova».

Olga Adelantado

Olga Adelantado vive entre sus dos pasiones: el arte y la gastronomía. Es directora de la galería Luis Adelantado y presidenta de LaVac. Y, por otro lado, parte de la junta directiva de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana.

Paco Alonso

Periodista de TVE y gran conocedor de nuestra gastronomía. Paco a la Naranja en internet o @pacolonso en twitter. Sus gustos son como los guisos que le gustan. De Stevie Wonder a South Park pasando por una buena paella.

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