En el bar El Niza (desde 1958), las mesas no son fronteras: aunque se vaya solo, siempre se encuentra a alguien conocido para sentarse y compartir conversación (lo que más alimenta), comida, y bebida. En su cocina se rescatan pucheros, guisos, arroces y legumbres de las abuelas de los dueños.
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Ritmos sincopados, una voz de chica desgañitándose, versiónes de «Surfin Bird» y «Fever», una iconografía siniestra con unas gotas de morbosa sexualidad, The Cramps vs Iggy Pop o el malditismo con muerte trágica incluida. Ellos eran Desechables y ahora el documental «El Peor Dios» les retrata.
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Mesa colectiva, mesa individual exterior en la entrada, mesa en taburete alto junto al ventanal, o simplemente chester. Siguiendo la ruta de dónde empezar el día por Valencia aquí la opción Bastard, que abre de lunes a domingo, de 8:00 a 00:00.
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Poco más de un siglo después de su publicación, «La metamorfosi» llega al catálogo de Sembra Llibres, en el que convivirá con otros clásicos como Ramon Llull o Roald Dahl, sin que el peso de la eternidad acompañe su lectura.
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Marta Belenguer y Lorena López son Donas Móviles. Son de Valencia. Son actrices y les encanta comer. Aquí tenéis sus sitios preferidos para hacerlo cuando están por nuestra ciudad. Una selección bien variada.
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«Under songs» (2016, Nevada Music), el segundo disco de Adrian Levi empieza a hablar desde su portada. Un paisaje brumoso, un árbol sin hojas, el perfil de una persona caminando. Folk que puede sonar en ocasiones enigmático y otras veces más luminoso.
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No hay calle de Valencia que no ofrezca pizza en su carta o letrero, pero con bajos niveles de calidad por lo general. No todo lo que lleva el nombre de «pizza» merece tal calificación. Aquí os recomendamos dos sitios donde comerla bien buena.
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Rafa Delmonte, es un cocinero aficionado por los guisotes lentos de la abuela, el chup-chup de toda la vida. Poco a poco irá introduciendo cambios en la oferta de su actual casa, A Contracorriente (es su intención), pero su llegada ya se ha hecho notar en una carta con mayor preponderencia de carne.
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Marisa Gallén se define como diseñadora gráfica las veinticuatro horas del día y reconoce que lo que más me gusta del mundo es diseñar. Pero, también interactuar con Valencia, tal y como demuestra al elegir sus cinco sitios preferidos de la ciudad.
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Gaspar Martínez, Massimo Bicego y Mariló Giner, estos dos últimos del añorado Il Ritrovo, juntan fuerzas en el restaurante La Aceituna. Hay reencuentros que bien merecen unos años de ausencia para desearlos con más fuerza.
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Ana Penyas (Valencia, 1987) ilustra lo que ve y le preocupa: barrios, familia, vecinos, Memoria Histórica, gentrificación, vidas pequeñas y ejemplares en su esfuerzo diario de salir para adelante.
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En España se vive un estupendo momento en cuanto a publicaciones en papel. Tanto a nivel de contenidos como de edición. Siguiendo el formato y el concepto clásico o investigando nuevas vías. Este último es el caso de Curador.
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