Archivo de Diciembre, 2015

Comer, Paladar

El tic tac en cada plato

El tic tac en cada plato

Desandar lo recorrido para poder seguir con la marcha hacia adelante. El año de propósitos no cumplidos llega a su fin. Y con él, los platos de toda una vida porque aunque sean solo doce meses, seguimos buscando sabores que nos representen. O porque quizás incluso en los nuevos bocados hay anclajes que nos vinculan al pasado.

Un paseo musical por...

Un paseo musical por Trinitat

Un paseo musical por Trinitat

Seguimos poniendo banda sonora a los barrios de Valencia. Es el turno de Trinitat. Eso sí, algún día nos gustaría conocer al urbanista caprichoso que estableció los límites de los barrios de Valencia. Puede que así entendiéramos estrafalarias decisiones como las de uno de los límites del que hoy nos ocupa.

3 en 1, Música

3 en 1: Jordi Fracaso

3 en 1: Jordi Fracaso

Tipos de Interés tiene nuevo disco, “El Ep”, con el que combatir ese aburrimiento del que hablan en el tema que lo abre. Punk en el que la melodía tiene un papel determinante. Estribillos de aromas surf que incitan a ser coreados, bailados y palmeados. Le pedimos a Jordi Fracaso, voz y teclado del grupo, que nos descubra su 3 en 1.

Diseño, Pintura, Un vermut con...

Un vermut con La Nena Wapa Wapa

Un vermut con La Nena Wapa Wapa

Ella misma se define: “Me siento como una mujer orquesta en el ámbito de la creación plástica, me dedico al diseño gráfico, al fotomontaje digital, pinto, hago fotografía… con lo que más disfruto es pintando en la calle y en el proceso de creación, trabajo con plantillas y antes de salir a pintar desarrollo casi el cincuenta por ciento del trabajo en mi casa-taller”.

Comer, Paladar

Foto: Eva M. Rosúa.

El sabor de los pequeños detalles

La Comisaría se presenta como una cocina de fusión asiática-mediterránea, y su jefe de cocina (pequeña y bien apañada) Eddie Phillips lleva un largo recorrido en los fogones. Pese al motivo conductor de la decoración y el concepto de restaurante de tapas y bebidas ilegales, enfocado a pasar un rato en el trullo, a esta comisaría se va para pasarlo muy bien.

Los discos infinitos, Música

Espíritus libres

Espíritus libres

1982, tres estudiantes de Psicología formaban un grupo reggae que sería la semilla de lo que después se conocería como Jah Macetas. La aparición de su primer LP, “Toda una vida”, cautivó no solo por lo que significaba escuchar reggae en castellano, sino porque contenía una estupenda colección de canciones. El guitarrista de la banda, Sergio Monleón, escoge aquella que daba nombre al disco para trazar su relato de recuerdos sobre la grabación del mismo.

Cómics, Ilustración, Letras

Foto: Eva M. Rosúa.

Sencillamente, arte encuadernado

“E-19” no es el nombre de ninguna exposición, pero podría serlo. Tampoco le hace falta. Eso que ganamos en comodidad. Se trata del título del primer cómic que firma Mayte Alvarado. Edita, como siempre con un buen gusto impecable, el Verano del Cohete.

Comer, Paladar

Ilustración: Eva M. Rosúa.

La cesta mágica de Paladar

La cara que se nos pondría al cargar con una sola cesta que concitara todos estos tesoros casi 100% de la comunidad, sería la misma expresión de la felicidad. Ahí va una selección, muy nuestra, para seguir practicando la bonita costumbre de regalar cajas que no contienen simplemente productos.

Zoom

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El primer día del invierno

Seguimos empeñados en contar una historia con diez imágenes. Eso es nuestra sección Zoom. Y esto es lo que nos encontramos, por las calles de Valencia, el primer día del invierno. Desde escultores de arena a jóvenes acariciando las vacaciones.

Generación LasNaves, Ilustración

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Alex Tarazón

Alex Tarazón con una mano especialmente dotada para la ilustración auna sus dos pasiones: estrellas del Hollywood dorado y asesinos en serie, para dar trazo, color y emoción, a historias vividas. Las Naves ya tiene un polizón dispuesto a retratar biografías y lugares que merecen la pena ser contados/dibujados. Y la travesía apenas acaba de comenzar.

Comer, Paladar

La casa del curry

La casa del curry

Asombra la predisposición de la gastronomía india a mostrar miles de platillos con filtro saturado. En Patraix, existe un paraíso del curry, Indian Curry House, especialista en Tandoori (horno cilíndrico) y en dar colorido a los platos que sirven a la mesa.

Letras, Libros, Periodismo

Foto: Eva M. Rosúa.

Viaje al interior de un diario

Venticuatro años es una eternidad para el periodismo español. Leyendo “Las noticias están en los bares”, el libro en el que Manuel Sánchez rememora el tiempo que trabajó en El Mundo, así se certifica. Una trayectoria que empieza con la dimisión de Alfonso Guerra, prosigue con nuestro protagonista resacoso y en calzoncillos recibiendo la felicitación indirecta de Pedro J por teléfono y culmina con su marcha a Madrid a trabajar en la sección Nacional del citado diario.

Deportes

Cuando en el vestuario del Valencia se hablaba valenciano

Cuando en el vestuario del Valencia se hablaba valenciano

Ocho jugadores de la tierra ganaron la Copa de 1954 para el Valencia C.F. Unos tiempos que, con la situación actual del club, parecen muy lejanos y difíciles de repetirse.

3 en 1, Música

Foto: Allen Clark.

3 en 1: Josh Rouse

“The Embers of Time” es el disco más reciente de la carrera de Josh Rouse, el undécimo ya y al mismo tiempo el más introspectivo. Eso sí, sin por ello, dejar su querencia por el folk americano con melodías pop. Tan escueto como con buen gusto, estas han sido sus respuestas a nuestro cuestionario sobre sus gustos.

Escenarios

Soplando las velas centenarias

Soplando las velas centenarias

Hemos reunido un reparto de lujo. Cuatro actores (por orden alfabético: Ramón Fontseré, Emilio Gutiérrez Caba, Nathalie Poza y Maribel Verdú) y un director (Jordi Milán), para celebrar, con recuerdos, los cien años que cumple el Teatro Olympia de Valencia. ¡Que se alce el telón!

3Q

Foto: Rebeka Casalta.

AU Agenda Urbana

“Una revista impresa y digital, mensual y gratuita, que informa sobre actividades culturales interesantes que se organizan en Valencia y área metropolitana cada mes”. Así definen los responsables de AU Agenda Urbana a la revista que editan y que ya ha superado los cien números y cien meses de cita fiel con sus lectores.

Beber, Comer, Paladar

La oveja tira al brote

La oveja tira al brote

El arte de maridar, en este caso vino y queso, puede provocar estupendas sensaciones gastronómicas. Muchas veces basta con elegir los productos con tino. En esta ocasión, te proponemos un vino de las Bodegas Los Pinos y un queso con leche cruda de oveja lacaune, de la Quesería Los Corrales. Pleno en el buen gusto y el paladar.

Letras, Libros

Foto: Eva M. Rosúa.

Adelantamos un capítulo de “Comunico, luego existo”, libro de Marta Salvador

25 ideas para comunicarnos de forma eficaz. Ese es el subtítulo y el contenido del nuevo libro de la escritora y periodista Marta Salvador del que os avanzamos un capítulo en exclusiva. Cada episodio del mismo, va precedido de un cuento de la autora que sirve además para contextualizar o introducir las ideas que a continuación se desarrollan.

Los discos infinitos, Música

Más allá del indie

Más allá del indie

Aquí también pasaron cosas en los noventa, aunque por unas u otras razones siempre haya quedado minimizado respecto a la oferta que existía en otras zonas del país. Big Score fueron de lo mejor que ocurrió. La intensidad de sus canciones no estaba reñida con melodías frescas y adherentes. Su cantante, Vicente Martínez, recuerda la grabación de su único disco grande.

Letras, Revistas

Páginas buenas y bonitas

Páginas buenas y bonitas

Podría haber sido una moda caprichosa y pasajera, pero afortunadamente no ha ocurrido así. Y la profileración de revistas en papel sigue aumentando sin menoscabo alguno de la calidad de las mismas. Maasåi es de las últimas en llegar. Con una estupenda portada de Ricardo Cavolo (con el que también charlan en el interior) y 160 páginas en las que perderse gustosamente.